2016年6月9日（木）

沖縄物産展で、海ブドウを買いました。


　
　プチプチ食感が売りの高級海藻！
　＞100g　1296円

海ブドウは、グリーンキャビアとも呼ばれています。
低カロリーで食物繊維を多く含んでいて、カルシウム、鉄分、
マグネシウムなどのミネラルやビタミンも豊富です。

【保存方法】
・常温で１週間くらいは持つそうです。
・古くなってくると、白っぽくなりますが、味には関係ないそうです。
＞販売員さん談。

★注意しないといけなのは、絶対に冷蔵庫に入れないこと！
　暖かい海で育っているので、冷蔵庫に入れるとしぼんでしまい、
　プチプチした触感がなくなってしまうそうです。

【食べ方】
・海ブドウについた汚れを落とすために、ササっと水道水で洗うだけでＯＫです。
　あまり長時間水に浸けていると、しぼんでしまいうので注意！

・販売されている物には、三杯酢みたいなのが付いていると思いますが、
　元々、薄い塩味がついているので、私は何もつけないのが一番好きです。

★ドレッシングを直接かけると、浸透圧の関係でシナシナになってしまいます。

なので、サラダに入れる時は、
他の物にドレッシングをかけてから、海ぶどうを盛ること。

もしくは、ドレッシングをかけるなら、すぐに食べましょう！！！


私は、初めて海ブドウを食べたのは、会社の社食でした。
三杯酢に長時間浸けてあったようで、シナシナでした。（－－；

プチプチ食感が売りの海藻なので、
買った時は、シナシナにならないようにご注意くださいませ～！

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