先日作ったカリンジャムは、試作品だったので少ししか作らなかったので
あっと言う間になくなっちゃいました。
前回できたのは、たったこれだけ。
↓
んで、残ってるカリンで、またジャムを作りました。
今回は、残っているカリンの実を全部使ったので、
前回よりかなり沢山の量なので、大きなお鍋で煮込みました。
前回、少しの実しか使わなかったとはいえ、
まさかあんなににちょっとしかできないとは思わなかったので、
今回は、お水も少し多めに入れてみました。
＞お水は、ヒタヒタに浸かるより、ちょっと多目の量。
欲張って、大鍋で煮込みましたが．．．
しか～し、沢山作ろうと思って、お水を多めに入れたせいか、
お砂糖を入れて煮詰めても、なかなかトロミが出ない。（￣＿￣；|||
でも、まぁ冷めたら少しトロミも出るだろうとと思って、
適当な所で火を止めたら、冷めても蜂蜜くらいのトロミで、
う～ん．．．やっぱりちょっとゆるかった。（－－；
んで、一度、瓶に入れたジャムをまたお鍋に戻して煮詰め直したら、
今度は冷めたら堅くなりすぎたぁ。（ノ゜0゜）ノ
前回、あまりにも上手くできたので、今回も楽勝だと思ったのに、
ちょっと失敗．．．かな。 （＞＜；
こんなに沢山出来たんだけど、この後、煮詰めなおしたら、
これの８文目くらいに減っちゃいました。
お味は、前回と同様、サッパリ味の美味しいジャムになりましたが、
スプーンでグイッと力を入れないとすくえないくらい硬いのがちょっと．．．
↑
それって、ジャムかいな！？Σ(￣＿￣；|||
でも、熱いトーストに塗ったら、硬いジャムも熱で柔らかくなるので
ちゃんと伸ばして塗れるから大丈夫です～♪
ま、売り物にするわけじゃないから、美味しければいいでしょ。（＾＾Ｖ
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仕事の帰り、自宅の最寄り駅の改札を出ると、
男の子がギターを片手に歌っていた。
あら～、ド下手なのにまた歌ってるわ．．．（－－；
と思っていたら、ある男性が
オマエは、下手なんだから歌うなっ！
と男の子を怒った。
男の子が、
あななた、音楽が嫌いなんでしょっ！
と、苦笑いしながら言い返したら、
その男性は、
オマエは向いてないんだっ！
下手なんだから、やめろっ！ 歌うなっ！
と怒鳴って立ち去った。
それでも、その男の子がまた歌い出したもんだから、
その男性は、
歌うなと言ってるだろっ！！！
歌うなと言ったら、歌うなっ！！！
と、すんごい剣幕で怒鳴りながら戻ってきて、
男の子に殴りかかろうとした。ひえ～～～！（ノ゜0゜）ノ
そこへ、初老のおじさんが、もうやめとけ！と言って止めに入ったので、
男性は怒りながら立ち去って、騒ぎは治まった。
これ、普通なら、「歌うな！」って怒鳴った男性が悪いと思うでしょ？
でもねぇ．．．
ぢつは、私も以前から、
アンタの歌は聴きたくないから、
歌いたいなら他所で歌ってよっ！ ヘタクソっ！！！
だれか、この子に、「あんたはオンチだ！」って、言ってやってよ！
って、思ってたんだよねぇ．．． （ーー＃
だって、半端じゃなく、ド下手．．．
っていうか．．．ド下手っていうより、超オンチ。（￣＿￣；|||
大体、自分でギター弾いてて、音程を外すかなぁ．．．？
それも、ギターをジャララ～ンと弾いて、
歌い出した所から、思いっきり外れてるんだよね。
そんなのありえないでしょ～！？
あの男性が、向いてないって言ったのは、大正解！
あんなに下手なのに、駅前で堂々と歌うってことは、
自分が下手だって自覚症状がないってことか．．．
最悪だわね．．．
なので、男の子に怒って立ち去った男性に、
私もいつも、 「あんたは下手だからやめたら？」 って、
心の中で叫んでました～！って言いたかったけど、
ちょっと変な男性みたいだったので、さすがにそれは止めときました。（＾＾；；
どこで歌おうと、その人の勝手かもしれないけど、
調子ハズレの変な歌を強制的に聞かされるのは、
仕事で疲れて帰ってきた心には、かなり不愉快。
う～ん．．．あの歌は、やっぱり公害だな．．．と思う。
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７月１７日（土） くもり
久々に、ビタミン点滴を打ちに行く。
これも、エンダモロジーと同じで、もっと定期的に受けた方が効果があるんだろうけど、
お高いので、お財布が持たないんだよねぇ。（＞＜。
点滴の後、東急ハンズをうろうろして、その後、梅田に出てデリカフェでランチ♪
んで、その後、夕方からパチ。
パチは、検討したけど、１万円の負け。くーっ！（＞＜。
※詳しくは、パチ日記をどーぞ。
んで、パチンコ感謝デーのくじ引きで、キッチンタイマーが当たった～♪
パチは負けたので、お高いキッチンタイマーになっちゃったけど、
な～んにも当らないよりは、マシだし．．．
ま、いっか～（＾＾；； ＞いいのか？？？ （－－；
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朝から、でっかいゴッキーが出たぁ！ひーーーっ！
んで、必死で退治した。 （＞＜；；
数ヶ月前に隣が引っ越してからずっと空き家になってたんだけど、
この間から改装工事に入った。
そのせいじゃないかと思うんだけど、 ここんとこやたらとゴッキーが出て．．．
そのたびに、寿命が縮む～～～！（＞＜。
たかがゴキブリくらいでたいそうな．．．って思われる方もおられるでしょうが、
ヘビもトカゲもカエルもクモも、全然平気な私だけど、
ゴキブリだけはどーしてもダメなのよぅ！（＞＜；；
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母の定期健診日。
今日は、妹も休みを取ったので、私は直接病院へＧＯ！
血液検査の結果は、前回よりヘモグロビンA1cと中性脂肪がちょっと上がってた。
肺の炎症を示す検査はしていないので不明。
【母の血液検査結果】
正常値 ５／１２ ７／７
・ＧＴ（中性脂肪） 30～150 １１０ １６６
・血糖値（グルコース） 70～110 １９８（H） １９８
・HDLｺﾚｽﾃﾛｰﾙ 4.3～5.8 ６７ ５２
・LDLｺﾚｽﾃﾛｰﾙ 40～80 ８５ ７６
・LDLｰC/HDL-C 140未満 １．３ １．５
・ヘモグロビンA1c 4.3～5.8％ ７．０ ７．５
う～ん、ヘモグロビンA1c がちょっと上がってるなぁ．．．
病院からの帰りは、大雨。
北摂地方は、大雨洪水警報が出たみたい。
大学の校内は、あちこちに水が溜まってて、
タクシーは、その水溜りをザブーん！ザブーン！と走って
まるで遊園地のアトラクションに乗ってるみたいだった～♪（＾＾；；
母の病気は、今の所、大人しくしているモヨウ。
このまま、容態が安定してくれてればいいんだけど．．．
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仕事帰りに久々にエンダモロジー。
こう間を空けて通ったら、効果ないんだけど
予約がいっぱいで取れないことも多くて．．．
このチケットがなくなったら、多分もう止めると思う。（－－＃
んで、エンダモロジーの後は、プールでウォーキング．．．と思ったら
アクアエアロの時間だった。ガクッ。
ウォーキングのエリアは、アクアの占領されてしまう。
水着に着替えて、シャワーで濡れちゃった後だし
このまま帰るのも勿体無いから、仕方なくアクアエアロに参加することにした。（－－；
んで、メガネを取りに、ロッカーに戻ってアクアに参加。
そしたら、メガネは危ないから外して下さい って．．．
あの～、メガネ外したら、な～んにも見えないんですが．．．
でも、見えないって言ったら、一番前の真ん中に行って下さい
って言われた。
この時点で、やる気ナシナシ。 （－－；
アクアエアロは、それなりに水の負荷がかかって運動にはなったと思うけど
スタジオのエアロビクスに比べたら、盛り上がりに欠けるし、
イマイチ萌えなかった．．．
私はスポーツ界系だから、汗が出ないと運動した気がしないんだよね．．．
次からは、ちゃんとスケジュール表を見て行かないとね。
なんか、不完全燃焼ですっきりしないなぁ．．．
アクアエアロって何が楽しいのか、私には理解不明？？？（－－；
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７月５日（月） 曇
昨日のことですが．．．
危うく大変なことになるところでした。（＞＜；
昨日、カリンジャムを作った後、某大型パチホールへ行こうと思い
バスに乗って、夕方からイソイソと出かけました。
大好きなエヴァンゲリオンの新台が入ったからね～～♪
＞あんぱん旦のエヴァ情報
↓
http://kiara777.blog80.fc2.com/blog-date-20100701.html
んで、バスに乗って妹に携帯メールしてたら、
信号のないＴ字路で、直進中のバスに、
若い女の子の車が、一旦停止しないで突っ込んできたぁ！
バスが急ブレーキ踏んだから、何かな？と思った途端、
横から赤い車が突っ込んできて、
一番前に座っている私の所にぶつかったぁ！（ノ゜0゜）ノ
あ～っ、ぶつかるぅ！と思った途端、ドーンとぶつかったから、
逃げる暇もなくて．．．
バスの一番前の座席は、タイヤの上なので、 当った車は私の真下で止まった。
なんか、ドーンと当るのがスローモーションのように見えたけど、
本当に、スローモーションなくらいのスピードなったのかも．．．＞未確認。
それから、
ぶつかっても、私は上のほうに座ってるから大丈夫だな
って、瞬間的に思った。
こーゆー時って、結構冷静に判断できるもんだわね。(￣▽￣ﾍ)
ぶつけた女の子は、運転手さんに謝るでもなく、
放心状態でもなく、パニックにもなってなくて、
私、なんか悪いことしましたぁ？？？？
って感じで、ぬぼ～っ．．．と車から降りてきた。
バスの運転手さんは、
一体、なにを考えてるんやろ？
なんで、こんなところでぶつかってきたんやろ？
訳わからん子やな ．．．(￣□￣；|||
と、言っていた。
ぶつかった場所は、派出所の数メートル手前。
んで、運転手さんに「そこに警察があるから行こう！」といわれて、
女の子は、ノソノソと運転手さんについて行った。
置いてけぼりにされた私たち乗客は、どうしたもんか．．． （－－＃
んで、男性数人が、どこがぶつかったんやろ？ってバスを降りて見に行ったけど、
どこも凹んでないと言って戻ってきた。
そんな分けないやろ～！？
と思ったので、私もバスを降りて現場検証。（＾＾；
私の座席の真下で当ったんだから、多分ここなのにと思った場所は凹んでない。
おかしいなぁと思って、よ～く見たら、当った場所は ドアが折りたたみになる所なので
ドアが開くと、当った部分が折りたたまれてしまって、見えなかっただけ。
んで、ドアの折りたたまれた部分の一番下が、少しだけ折れ曲がってた。
私が、ここが、ちょっと折れ曲がってます～！と言ったら、
男性達がまた降りてきた。（＾＾；；
そんなことをしながら待たされること約３０分。（－－＃
やっと運転手さんが戻ってきたけど、
乗っていたバスは、もう走れないので、次のバスに乗って下さい。
って言うので、私はバスを降りて、パチ店まではあと１停留所だったので
歩くことにした。 ＞徒歩約５～６分。
バスも車もあまりスピードを出してなかったから、
たいした事故にならなくてよかったけど、
真ん中くらいに乗ってた男性は腰を痛めたとか言っていた。
少し年配の女性も、腰が痛いとか言っていた。
私は、ぶつかる～！と思った時に、とっさに携帯電話を握ったまま
バスの座席前のポールに捕まったので、
ポールと携帯電話の間に、 右手の人差し指をはさんだ。
それから、膝もちょっと打った。（＞＜；
大したことない気がしたけど、交通事故は後から症状がでたりするって
聞いたりするから、一応、バスの運転手さんに名前と電話番号を書いたメモを渡した。
んでねぇ．．．
そんな事故にもメゲずにパチに行ったのに、
エヴァは、空き台がなくて打てず、ウロウロと乱れ打ちして、負けた．．．Ｏｒｚ
きっと、交通事故で怪我しなくてラッキーだった分、
パチで負けて、チャラになったってことかな？ とほほ．．．
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７月４日（日） 曇のち晴
カリン酒を作って残ったカリンの実で、ジャムを作ってみました。
まずは、カリンの実を細かく、イチョウ切りにします。（分量は適当）
カリンの実をちょっと齧ってみましたが、スカスカでめっちゃマズい．．．（＞＜；
梅酒に浸けた後の梅のようには、美味しくないです。
はっきりいって、このままじゃ食べられたもんじゃありません！
こりで、果たして美味しいジャムができるのか．．．？(￣＿￣；|||
でも、捨てるのはもったいないし．．．＞捨てられない女。
ま、取りあえず、ちょっとだけ作ってみるかな．．．
ってことで、ミルクパン鍋で、作ることにしましたが、
どれくらいの量のジャムができるのか？？？
市販のジャムの小瓶くらいの量になるのかなぁ？？？
ジャムを作るのは、初めてなので予想不可能。
お鍋に刻んだ実を入れて、 水をヒタヒタになるくらい入れて、４０分ほど煮込みます。
４０分ほど煮込んだら、ザルにペーパータオルを敷いてこして、
エキスだけ取り出します。
黄色いエキスが取れました～♪
煮詰めたので、焼酎は完全に飛んじゃったモヨウ。
んで、ミルクパン鍋いっぱいに煮込んだけど、カリンの実を取り出したら、
たったの１７０ｃｃ．．．コップ１杯分もない．．．（￣▽￣；|||
これに、３０％のお砂糖を入れて煮込みます。
今回は、カリンのエキスが１７０ｃｃなので、お砂糖は５１ｇ。
んで、お砂糖を入れようと思ったら、白いお砂糖がない～っ！（ノ゜0゜）ノ
我が家では、お料理には三温糖（赤いお砂糖）を使っています。
それから、コーヒーにはブラウンシュガーを使っているので、
上白糖もグラニュー糖もありません。
三温糖もブラウンシュガーも特有の香りがあるので、
それでジャムを作ったら、せっかくのカリンの香りが消えちゃいそうだし．．．
グラニュー糖を買いに行くしかないか．．．
と、諦めかけた時に、チョッチ閃いた！！！
先日、あんぱん旦がお通夜に行って、
確か、お返しに スティックシュガー をもらって帰ってきたはず！
↓
１本３ｇのスティックシュガー。
こんな時に、お返しが約に立つなんてね～♪（＾＾Ｖ
＞ありがたく、使わせていただきました。ｍ（＾_＾）ｍ
お砂糖は、５１ｇ必要だから、スティックシュガーは、丁度１７本でＯＫ。（＾＾Ｖ
量を計る手間も省けて、らっき～♪♪♪
カリンエキスにお砂糖を入れて、とろみが出るまで煮詰めます。
【煮詰める時のポイント】
火が弱すぎると、とろみが出ないし、火が強すぎると焦げるので
少し強めのとろ火で、
焦がさないように、根気良く煮詰めること。
※ジャムは、冷めると固まるので、ドロドロになるまで煮詰めなくても大丈夫です。
どれくらいのとろみかってのは、ちょっと説明しにくいなぁ．．．
あんまり煮詰めたら、蒸発してなくなっちゃいそうだったので、
適当な所で、火を止めました。＞かなりアバウト。（＾＾；；
とろみがついてきたら、火を止めて、消毒した瓶に入れて冷まします。
瓶に雑菌が付いているとカビることがあるので、殺菌も重要ポイントです。
消毒は、熱湯消毒でもいいですが、熱くなった瓶を持つのは危ないので
私は、エタノール（薬局で売っています）で消毒しました。
これは、果実酒作りの時も同じですが、
取っ手のない瓶を熱湯で洗うと、熱くて持てません！
薬局で、消毒用のエタノールが売っているので、
それを使う方が安全な気がします。
＞ぢつは、カリン酒をつける時に、火傷しそうになったので．．．（＞＜；；
んで、数時間かけてやっと出来たジャムですが．．．
たったの、これだけ．．．(ﾉ;￣◇￣)ﾉ
↓
瓶の底から、わずか１．８センチ．．．（＞＜。
でもね．．．
こんなに綺麗な色のジャムになりましたよぅ♪♪♪
ルビーのように赤く、ピカピカ光ったカリンジャム。
エキスは、黄色だったのに、赤いジャムが出来ました。＞なんでだろ？？？
食パンに塗って、いただきました。
とーっても、美味しゅうございます～♪ q(≧∇≦)p
＞少ししかできなかったけど、食パン５～６枚分はありそうです。（＾＾Ｖ
お味は、軽い酸味でサッパリしていて、渋みは、まったくありません。
例えて言うなら、アセロラジュースっぽい酸味．．．かな？（＾＾；；
あ～ん、こんなに美味しくできるなら、もっと沢山作ればよかったぁ！
まだ、カリンが残っているので、また作ろーっと！
↑
二度目も上手く行くとは限らないんじゃ．．．
大体、二度目は、油断して失敗するんだよね．．．＞アバウトなＢ型。（＾＾；；
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７月４日（日） 曇のち晴
カリンジャムを作った後、今度は、梅酒に、とら～い！
カリン酒ができあがって、瓶が空くのを待っていたら、
近所のスーパーには、梅酒用の梅がなくなってしまい、
今年は、梅酒を作るのは諦めてたんだけど、
阪神百貨店で、まだ、梅酒用の梅が売っていました～♪
ちょっと時期が遅かったせいか、赤く色づいてきてる梅もあるけど、
ま、いっか．．．（＾＾；；
まずは、梅を洗って、おヘソを取って、乾かします。
「梅は、傷つけないように」って書いてあるレシピが多いけど、
私は、竹串で穴を開けます。
この方が、エキスが出るし、梅酒ができた後の梅の実が柔らかいし、
シワシワにならなくて綺麗です。
今回は、竹串で、５～６箇所に穴を開けましたが、
以前は、フォークでグサグサ突いたのを思い出して、
もっと沢山、穴を開けた方が良かったかなぁ．．．
と、浸けちゃった後で、ちょっと後悔。（－－；
梅が乾いたら、エタノールで消毒して、乾かしたビンに梅を入れて、
その上に氷砂糖を入れ、最後に、焼酎を入れて、完成です。（＾＾Ｖ
後は、時々、瓶を揺らして、半年ほど待つだけです。q(≧∇≦)p
アルコール類の中では、焼酎だけがアルカリ性だと聞いたので、
アルカリ性のほうが、身体いいかな～と思い、焼酎で浸けました。（＾＾；；
カリン酒も、焼酎で浸けたら、美味しかったしね。
焼酎は、果実酒用の３５度の物を使用しました。
浸け方ですが．．．
よく、レシピには、梅と氷砂糖を代わりばんこに入れて、
サンドイッチにして浸けるって書いてありますが
そんな手間をかけても、
暫くしたら、氷砂糖は沈んで、梅は浮いちゃいます。
＞過去に何度も経験済み。
なので、そーゆー無駄なことは、省きました。
ほらね．．．暫くしたら、こーなっちゃうんですよ．．．（ー＿ー；；
↓
ラベルを貼って、できあがりです～♪
ところで、みなさんは、青梅を食べたことがありますか？
青梅には微量だｊけど、アミグダリンという青酸性の毒が含まれているそうですが、
私は、青梅にお塩をちょこっと付けて食べます。
酸っぱくて、すこ～しだけ苦味もあるんだけど、
すんごくいい香りがして、美味しいんですよぅ。
青酸性の毒といっても、致死量は、成人だと青梅３００個くらいの量らしいので、
１～２個食べるくらいなら、どーってことないみたいです。
「毒を持って、毒を制す」なんて言葉もあって、レメディーも毒を使ったりしてるし、
ちょっとくらいの毒には、日頃から慣れてるほうがいいかもしれないしね。＞意味不明。（＾＾；；
まぁ、青梅はアクが強くて、繊維質も多いから、
食べ過ぎると、胃腸は良くないみたいですが．．．
あ、真似して食べて、お腹が痛くなっても、関知しませんので～。
＞そりなら、余計なことを書くなってば！
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父の命日。
大雨なんだけど．．．やっぱりお寺参りに行かなきゃダメか．．．＞親不孝者。（＾＾；；
ってことで、妹と一緒にお寺参りに行く。
母は調子がイマイチなので、お留守番。 雨だしね。
叔母の命日が６月下旬なので、いつも父の法要を一緒に済ませてしまうので
７月にお寺に来るのは、久しぶり。
今年もジャカランダとノウゼンカツラの花が咲いていました。
※花の画像は、クリックすると少し大きいサイズになります。
ジャカランダ
ノウゼンカツラ
ノウゼンカツラのアップ
お参りの後は、妹とお食事♪
鱧の天ぷら 今年、初めての鮎の塩焼き～♪ 生ユバ
妹ちゃん、お疲れさまでした。
今年も無事に終ったね。（＾＾；；
しかし．．．妹とお出かけすると、
おねいさまのお財布は痩せてしまうのであった。（＞＜；
お腹のお肉も一緒に痩せてくれると嬉しいんだけど．．．＞無理か．．．（－－|||
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母は、咳が出だして、ちょっと風邪気味らしい。
はぁ．．．嘔吐騒ぎの次は、風邪かいな．．．（－－；；
ほで、妹が朝と夜に、市販の風邪薬を飲ませたけど、イマイチっぽいらしい。
まぁ、咳ってなかなか治らないからなぁ。
特に、母の場合は、肺が悪いから余計にね．．．
７月４日（金） 曇
母の咳は、なかなか治らない。
オマケに妹まで風邪を引いて、咳が出るって．．．
二人揃って、風邪かいな．．．（－－＃
それで、妹は、叔母から咳止めに良く効くシロップがあると聞い
ネットで調べて、売っている薬局を見つけたので買ってきたモヨウ。
＞あまり、一般の薬局では売っていないらしい。
妹の咳は、数年前まで私がよくしていた咳と同じで
「おえ～っ！」となるまで止まらないんだとか．．． （＞＜；
私の場合は、花粉症のせいもあって、毎年、春から梅雨明けくらいまで、
ひどい咳が出て、呼吸器内科でゼンソクの発作予防のお薬を
処方してもらってたんだけど、 今年は、咳は出なかった。（＾＾Ｖ
ほで、昨年のお薬がまだ残っていたので、妹にあげた。
これで治るといいけどね。（＾＾；
お薬は、飲むんじゃなくて、吸引する粉薬で、
気管支のけいれん収縮をおさえて、咳をやわらげ呼吸を楽にするお薬。
かぜを含め上気道炎や気管支炎などによる咳の治療用。
ちゃんと調べた上で、妹に譲りましたので～。（＾＾；
